What upタイ料理

ココナッツタイカレー麺を食べたい方はいらっしゃいませんか~

ココナッツカレー麺

สวัสดีครับ サワディクラッ

先月、宇和島で開催されたエヒメシカップ2015食1グランプリにエントリーした
「ココナッツカレー麺」がメニューに登場です。

このココナッツタイカレー麺は自家製玉子麺にココナッツミルクベースの
カレースープでトッピングに揚げた麺をのせたダブル麺で
茹で麺と揚げ麺との食感の変化も楽しめるタイカレー麺です。

自家製玉子麺はスープとの絡みも良くココナッツタイカレーとの相性もグッドです。

そのスープはココナッツミルクがベースに鶏スープを合わせ、
程よい辛さに調合したスパイスと爽やかな香りのハーブを加えたカレースープです。

お好みで付け合わせのオニオンスライスやマスタードレタスの漬物を
加えてお召し上がりください。
またレモンを「ギュッ」と絞ればココナッツミルクの甘味に爽やかな酸味と
香りがタイ旅行気分を盛り上げます。

ココナッツカレー麺
ココナッツカレー麺

他にも・・・

グリーンカレースープの麺や

グリーンカレー麺
グリーンカレー麺

辛くて酸っぱいハーブスープのトムヤム味冷麺、

トムヤム冷麺
トムヤム冷麺

シーフードや野菜が入ったトムヤム味のちゃんぽん風の麺料理

トムヤムちゃんぽん
トムヤムちゃんぽん

などなど麺料理が新たに加わりました。

こちらもよろしくお願いいたします。