ココナッツカレー麺

ココナッツタイカレー麺を食べたい方はいらっしゃいませんか~

投稿日: カテゴリー: What up, タイ料理

สวัสดีครับ サワディクラッ

先月、宇和島で開催されたエヒメシカップ2015食1グランプリにエントリーした
「ココナッツカレー麺」がメニューに登場です。

このココナッツタイカレー麺は自家製玉子麺にココナッツミルクベースの
カレースープでトッピングに揚げた麺をのせたダブル麺で
茹で麺と揚げ麺との食感の変化も楽しめるタイカレー麺です。

自家製玉子麺はスープとの絡みも良くココナッツタイカレーとの相性もグッドです。

そのスープはココナッツミルクがベースに鶏スープを合わせ、
程よい辛さに調合したスパイスと爽やかな香りのハーブを加えたカレースープです。

お好みで付け合わせのオニオンスライスやマスタードレタスの漬物を
加えてお召し上がりください。
またレモンを「ギュッ」と絞ればココナッツミルクの甘味に爽やかな酸味と
香りがタイ旅行気分を盛り上げます。

ココナッツカレー麺
ココナッツカレー麺

他にも・・・

グリーンカレースープの麺や

グリーンカレー麺
グリーンカレー麺

辛くて酸っぱいハーブスープのトムヤム味冷麺、

トムヤム冷麺
トムヤム冷麺

シーフードや野菜が入ったトムヤム味のちゃんぽん風の麺料理

トムヤムちゃんぽん
トムヤムちゃんぽん

などなど麺料理が新たに加わりました。

こちらもよろしくお願いいたします。