ジアンハーイのカオソイ

カオソイ ข้าวซอย MRTパホンヨーティン駅近くのジアンハーイで。

投稿日: カテゴリー: What up, タイ料理

タイ北部にある都市チェンライの事を北部の方言でジアンハーイというそうで、BIG ASS บิ๊กแอส というロックバンドのメンバーがこのお店オーナーで日本の旅行雑誌にもよく紹介されているようです。

ジアンハーイ 看板
ジアンハーイ 看板
ジアンハーイ 入り口
ジアンハーイ 入り口
ジアンハーイ 店内
ジアンハーイ 店内
ジアンハーイ 店内
ジアンハーイ 店内
ジアンハーイ バーカウンター
ジアンハーイ バーカウンター

今回のタイ旅行はカオソイの勉強が目的の一つなので席に着くなり迷うことなくカオソイを注文。スイカスムージーも。

ジアンハーイのスイカスムージー
ジアンハーイのスイカスムージー

カオソイを待っている間スイカスムージーを飲みながら、ふとテーブルにふた?を発見。
鍋用のコンロでも仕掛けてあるのかと興味津々開けてみると

テーブルにある謎のふた
テーブルにある謎のふた
卓上調味料 クルワンプルーン
卓上調味料 クルワンプルーン

タイ料理屋さんや麺料理屋台のテーブルに置いてある卓上調味料 クルワンプルーンが入ってました。

クルワンプルーンとはナンプラー、酢、砂糖、唐辛子の調味料4点セットの事を言います。

これを麺に入れて自分好みの味付けにして食べるのがタイ式です。

さて、お待ちかねカオソイの登場です。

ジアンハーイのカオソイ
ジアンハーイのカオソイ
ジアンハーイのカオソイ
ジアンハーイのカオソイ
カオソイの麺
カオソイの麺

黒い器に黄色い料理がこびない感じで堂々とした様子です。

平打ちの玉子麺は茹で加減柔らかめ。

6mm幅でパックベーカリーのカオソイの麺より2倍くらい厚めです。

スープはココナッツたっぷりで甘めのサラサラ系です。

鶏も柔らかく煮込まれていてボリュームもありました。

1杯60バーツくらいだったでしょうか。美味しく頂きました。

家内はこれ。

センヤイのヘン
センヤイのヘン

MRTパホンヨーティン駅1番出口から徒歩1分です。

ちなみのオーナーのロックバンドBIG ASS บิ๊กแอสはこんな感じです。