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チェンマイのカオソーイ Khao Soi Samoe Chai

チェンマイ「Khao Soi Samer Jai」のカオソーイ

สวัสดีครับ サワディクラッ

カオソーイとはチェンマイ名物料理の一つで、ココナッツミルクたっぷりのカレースープにラーメンが入っているものです。

日本一美味しい「カオソーイ」を目指して以前チェンマイに行った時のカオソーイを見返しイメージトレーニング。

ピン川沿いのカオソーイ屋さんが並ぶ通りの中の一軒。
カオソーイの名店「ラムドゥアン」から北へ数百メートルのところにある「Khao Soi Samoe Chai(Khao Soi Samer Jai)」です。

「Khao Soi Samoe Chai(Khao Soi Samer Jai)」
「Khao Soi Samoe Chai(Khao Soi Samer Jai)」

チェンマイ「Khao Soi Samer Jai」のカオソーイ
チェンマイ「Khao Soi Samer Jai」のカオソーイ

日本のレストランのカオソーイではあまり見かけない平麺です。
タイでもいろいろな麺でカオソーイを作るようですが、やっぱり平麺に出会うことが多い気がします。

Khao Soi Samoe Chaiのカオソーイガイ
Khao Soi Samoe Chaiのカオソーイガイ