ガイサテの材料

ガイサテ ไก่สะเต๊ะ (鶏の串焼きココナッツミルク風味)のレシピ

投稿日: カテゴリー: タイ調理レシピ

インドネシアからきたココナッツ+カレー風味の焼き鳥です。
牛肉、鶏肉、豚肉、羊肉などお好きな素材で楽しめます。
ココナッツの甘くてピリ辛のソースをつけながら、時々キュウリの酢漬けを食べて口をサッパリさせながら食べると美味しさ倍増です。

ガイサテ ไก่สะเต๊ะ
ガイサテ ไก่สะเต๊ะ

鶏の串焼きココナッツミルク風味
ガイサテ ไก่สะเต๊ะ
Chicken satay

【材料】
鶏肉g

【マリネ液】
玉ねぎ
タクライ
カー
パクチーの根
ニンニク
生姜

ココナッツミルク

クミンパウダー
コリアンダーパウダー
ターメリックパウダー

コンデンスミルク
ココナッツシュガー
ナンプラー
メコンウイスキー

砂糖

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【作り方】
1.マリネ液の材料の中のスパイス3種をフライパンで乾煎りし香りを出す。
2.マリネ液の材料と1のスパイスを全てミキサーにかけボールに移す。
3.鶏肉を一口大に切りマリネ液に漬ける。
4.半日ほど漬けたら串にさす。
5.焼き網、フライパンなどで時々ココナッツミルクを塗りながら焼く。
6.ピーナッツソース、キュウリの酢漬けやトーストを添えて完成。

ガイサテの材料
ガイサテの材料

1.マリネ液の材料の中のスパイス3種をフライパンで乾煎りし香りを出す。

2.マリネ液の材料を全てミキサーにかけボールに移す。
2.マリネ液の材料を全てミキサーにかけボールに移す。
この量で鶏肉2Kgくらい漬けられます。
この量で鶏肉2Kgくらい漬けられます。
このまま半日くらい待ちましょう。
このまま半日くらい待ちましょう。
沢山刺せました。
沢山刺せました。
5.焼き網、フライパンなどで焼く。
5.焼き網、フライパンなどで焼く。
時々ココナッツミルクを塗りながら焼く。
時々ココナッツミルクを塗りながら焼く。
6.ピーナッツソース、キュウリの酢漬けやトーストを添えて完成。
6.ピーナッツソース、キュウリの酢漬けやトーストを添えて完成。