タイの調味料タイ料理食材辞典

タイスキのタレ【タイ料理食材辞典-調味料】ナムチムスキー น้ำจิ้มสุกี้

ナムチムスキー น้ำจิ้มสุกี้

タイスキのタレ
タイ語 :น้ำจิ้มสุกี้ ナムチムスキー
英語  :Thai sukiyaki sauce
メーカー:スリーシェフ
原産国 :タイランド

ナムチムスキー น้ำจิ้มสุกี้
ナムチムスキー น้ำจิ้มสุกี้

ナムチムスキーのナムน้ำは水、チムจิ้มはタレ、スキーสุกี้はタイスキという意味でタイスキのタレの事です。

タイスキはタイの鍋料理で日本のしゃぶしゃぶのように具材をスープにくぐらせタイスキソースをつけて食べます。

チリソースタオチオなどの調味料を調合したり、唐辛子の辛みや、タマリンドマナオの酸味を加えたりと、それぞれの家庭やレストランにオリジナルレシピがあります。

市販品(写真)のナムチムスキーも売られている。

タイスキの美味しさは食材の鮮度がいいことはもちろんの事、ナムチムスキーの良し悪しが決め手の一つです。