愛用の包丁

タイで買ってきた包丁

投稿日: カテゴリー: タイ料理調理器具

サワディクラッ สวัสดีครับ
ご覧いただきありがとうございます。

僕の愛用の包丁。

愛用の包丁
愛用の包丁

一番好きで付き合いも長いのが、知る人ぞ知る「GLOBAL」メイドインJAPAN。

GLOBAL made in JAPAN
GLOBAL made in JAPAN

 

用途によって使い分けますが、よく使う包丁が「KIWI-BRAND」

大きさ、重さ、刃渡りが僕には丁度いい、お気に入りです。600バーツ?くらいだったか?

KIWI-BRAND
KIWI-BRAND

 

骨を断ち切りたいときはこちら。「ZEBRA」。肉厚で重い。

ZEBRA
ZEBRA

 

こちらは大きな魚用。「RHINO BRAND」

RHINO BRAND
RHINO BRAND

フォーシーズンズの厨房は毎日、包丁研ぎから始まります。

 

 

 

 

 

 

 

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