【タイ料理レシピ】カオソーイガイ|ข้าวซอยไก่|ココナッツカレーヌードルの作り方

2020年5月17日カレー,タイ料理レシピ,米料理&麺料理,肉料理

カオソーイガイの材料

プリックゲーンカオソーイ|พริกแกงข้าวซอยカオソーイカレーペースト):

  • タクライ      1本
  • 乾燥唐辛子     10~15本
  • にんにく      10片
  • ホムデン      10個
  • ピューマックルー  適量    
  • クラチャイ     5片
  • ターメリック    5片
  • カピ        大さじ3
  • ポンカリー     大さじ2

カレースープ:

  • プリックゲーンカオソーイ  1/2量
  • ガティー          200㏄
  • 鶏モモ           500g
  • 水             150㏄
  • シーユーカオ        40㏄
  • ナムターントーノッ     小さじ2.5
  • ナンプリックパオ      大さじ2
  • 玉子麺
  • 揚げ用玉子麺
  • パクチー
  • ネギ

付け合わせ:

  • マナオ
  • ホムデン
  • パッカドーン
  • 粉唐辛子

さあ!レッツクッキング!มาทำอาหารกันเถอะ