【タイ料理レシピ】カオソーイガイ|ข้าวซอยไก่|ココナッツカレーヌードルの作り方
カオソーイガイの材料
プリックゲーンカオソーイ|พริกแกงข้าวซอย|カオソーイカレーペースト):
- タクライ 1本
- 乾燥唐辛子 10~15本
- にんにく 10片
- ホムデン 10個
- ピューマックルー 適量
- クラチャイ 5片
- ターメリック 5片
- カピ 大さじ3
- ポンカリー 大さじ2
カレースープ:
- プリックゲーンカオソーイ 1/2量
- ガティー 200㏄
- 鶏モモ 500g
- 水 150㏄
- シーユーカオ 40㏄
- ナムターントーノッ 小さじ2.5
- ナンプリックパオ 大さじ2
- 玉子麺
- 揚げ用玉子麺
- パクチー
- ネギ
付け合わせ:
- マナオ
- ホムデン
- パッカドーン
- 粉唐辛子
さあ!レッツクッキング!มาทำอาหารกันเถอะ
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