【タイ料理レシピ】ポッピアソッ｜ปอะเปี๊ยะสด｜生春巻きの作り方

2020年5月3日タイ料理レシピ,前菜

ポッピアソッの作り方

1. 玉子で薄焼き玉子を焼いて千切りにして錦糸玉子を作っておく。
2. エビは下処理した後、湯がいて背にそうように半分に切っておく。
3. ガイヤーンは焼いた後スライスしておく。
4. もやしとビーフンは湯がいてザルにあけておく。
5. 大葉は半分、パクチーは小口切りにしておく。
6. 台にさらしを用意し、なるだけ熱いお湯にライスペーパーをくぐらせさらしに置く。
7. 大葉、エビ、錦糸玉子の順に巻きずしの要領で置いていく。
8. さらにガイヤーン、もやし、パクチーを置き手前からしっかりと巻いていく。

具材はお好みで色々試してみてください。

サーモンとアボカド、マグロとキムチ、ローストビーフとフライドポテトなどなど・・・