【タイ料理レシピ】パートンコー｜ปาท่องโก๋｜揚げパンの作り方

2020年4月24日2020年4月29日スイーツ,タイ料理レシピ,前菜,肉不使用＆ベジタリアン

パートンコーの作り方

1. ボウルに砂糖、イースト、重曹、塩、サラダ油をいれ水を注ぎよく混ぜます。
2. 小麦粉を混ぜ合わせ手で5〜10分間優しく練ります。
3. 2.ラップをして少なくとも3〜4時間発酵させます。
4. 生地が膨らんだら生地を2等分にして5㎜厚の長く平らな長方形にし、幅約2㎝の棒に切り分けます。
5. 4.の生地の中央に水をちょっとつけ別の生地を上に置き中央を押してくっつけます。
6. フライパンにサラダ油を熱し中火で黄金色になるまで裏返しながら揚げます。
7. 揚がったら器に盛ります。

投入や練乳、カスタードクリームを添えてお召し上がりください。

またコーヒーや紅茶のおともにどうぞ。