タイは若いうちに行け｜ムーガタ鍋から始めるバンコクの朝
ムーガタ鍋のナムチム（付けダレ）を作り、豚肉に下味をつけていただきました。
◆豚肉下味レ◆
豚ロース（ムーサンノーク）500g
オイスターソース大さじ2
砂糖小さじ1/2
卵1個
水 大さじ1
ごま油小さじ1/2
ベーキングソーダ小さじ1/2
白ゴマ適量
◆ナムチム（น้ำจิ้ม）◆
1.チリソース1カップ
2.大さじ3のタマリンドジュース
3.砂糖大さじ3
4.小さじ1/4の塩
5.みじん切りにんにく大さじ1
6.大さじ1の刻んだ唐辛子
7.ごま油小さじ1
8.白ごま大さじ2
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