タイ料理ギュッとしタイ｜【タイカレー】タイ料理とパクチーについて、一人でゴチャゴチャ言ってる動画。
家庭で作れるプロの料理レシピ。料理をしない方でも楽しめる様に、なんとなくシネマティックにお届けしております。
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【グリーンカレー】
・鶏もも肉 １～２枚
・塩、胡椒
・パプリカ 色々
・ブナシメジ １パック
・ナンプラー １０ｇ
・グリーンカレーペースト(AYAM) １００ｇ
・ココナッツミルク ３００ｇ
・顆粒コンソメ ５ｇ
・レモングラス １本
・コブミカンの葉 ５枚
・揚げ茄子 ２本
味見をして、薄ければ塩を適宜、足してください。
※タイカレーペーストで市場に最も出回っている
“ メープロイ ” というブランドがありますが、そちらは
結構な辛口なので、あまり辛くしたくない方は今回使った
“ AYAM ” というメーカーがお勧めです。
【撮影機材】
カメラ
●SONY α7s2
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レンズ
●SIGMA 35mm F1.4 SONY-Eマウント
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●杉本 牛刀 18cm
料理が好きな方、毎日料理される方は、良い包丁を使う事で、作業効率とクオリティが圧倒的に上がります。
杉本の包丁を数本所有しておりますが、材質、形状、切れ味、全てにおいて優れており、見た目もカッコいいです。
安価な家庭用のものとは比較にならない程、切りものが楽になります。
家で使うなら18cmくらいかなーと思います。
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●関孫六 牛刀 18cm
包丁にあまりお金をかけられない場合は、これが最もコスパの良いものかと思われます。家庭で使うなら、これでも充分ではあります。
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●イワタニ カセットフー エコプレミアム
動画内で使用しているカセットコンロです。火が内側に出る仕様なので燃焼効率が良く、火力が強いのに燃費が良いらしいです。デザインも洗練されています！
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【SIKIPAPA kitchen】
twitter : https://twitter.com/carjapan5?s=03
instagram : https://instagram.com/sikipapa_kitchen
【BGM】Epidemic Sounds
#分量は概要欄に載せてます
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