タイ料理ギュッとしタイ｜【カオマンガイ】簡単な材料と調味料で激うまタイ料理レシピ
#タイ料理レシピ #カオマンガイ レシピ
タイの代表料理「カオマンガイ」を土鍋でサクッと作れてしまえる簡単レシピ。
●材料（2人前）
【土鍋ごはん部分】
もも肉 300g〜400g、塩少々
長ネギの頭（青い部分）1本
生姜スライス（3cm）
にんにく 1片
鶏ガラスープ 大さじ1
米 2合
水 400cc
【タレ部分】
長ネギ 5cm
生姜 3cm角
にんにく1片
ナンプラー 小さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
※好みでいりごま少々
●作り方
【鶏もも肉ごはん】
①長ネギの頭を一つ用意、生姜をスライス、にんにくは皮をとってかるくつぶします
②鶏肉を軽く掃除してフォークで皮目に穴を開けて塩を振ります
③米を洗い、5分浸水させ土鍋に入れたら水400ccを入れます
④鶏ガラスープを入れてかき混ぜる
⑤生姜スライス、にんにく、鶏肉、上にネギ頭を乗せたら火にかける（10分）
⑥炊きあがったら20分蒸らす
【タレづくり】
①ネギ、生姜、にんにくを同じ大きさにみじん切り
②醤油、酢、砂糖、ナンプラー、ごま油を加えて混ぜたら①の材料を入れて完成 ※好みでいりごまを少々
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