タイ料理ギュッとしタイ｜パッタイ　Pad Thai Shrimp　ผัดไทยกุ้งสด　タイ料理レシピ＃24

タイの有名人気料理のパッタイ・海老入りです。パッタイソースもタマリンドを使って手作りしました。タマリンドは美白効果や免疫力アップの効果があるので新型コロナ対策にいいかもですね。

材料（2人前）
パッタイの麺　150g　（お米から作った平麺）
木綿豆腐　半丁　（厚揚げ１枚でもよい）
紫玉ねぎ　30g
海老　6尾
パッタイソース　100ml
卵　　2個
もやし　1/2袋
ニラ　4、5本
ライム　1個
砕いたピーナッツ　小さじ4
粉唐辛子　小さじ2
サラダ油　大さじ3

【パッタイソース】
干しタマリンド　80g　（タマリンドペーストでもよい）
お湯　300ml
ココナッツ砂糖　大さじ5
ナムプラー　　大さじ6

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