タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】ヌードルと鶏とゴーヤー煮込みスープ『 グワイディアウ•ガイトゥンマラ』『เตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ』 Thai noodle chicken with bitter gourd
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【タイ料理】ヌードル、鶏手羽元とゴーヤー煮込みスープ『 グワイディアウ•ガイトゥンマラ』『ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ』 Thai noodle chicken wing with bitter gourd
簡単なタイの調味料 『 プリックナムソム 』の作り方
タイの調味料を紹介
材料
• 鶏手羽元 1kg
• 鶏足(もみじ) お好み
• ゴーヤー 1個
• 大根 200g
• パクチーの根っこ 4個
• こしょう 小さじ1杯
• ニンニク 4個
• パンダンリーフ 2-3個
• ニンニク酢漬 2個
• ニンニク酢漬汁 大さじ1杯
• 乾燥ガランガル 3-4個
• スパイスパウダー お好み
• クコの実 大さじ1杯
• 八角 4個
• シナモンスティック 2個
• カルダモン 2個
• お水 3.5-4リットル
[味付け]
• 塩 小さじ3杯
• タイ醤油 大さじ3杯
• タイのシーズニングソース 大さじ3杯
• タイのソーイソース 大さじ3杯
• コンソメ 大さじ2.5杯
• お砂糖 小さじ2杯
[他の具材]
• 麺 お好み
• もやし お好み
• ガーリックフライ お好み
• パクチー お好み
• 細ピーナッツ お好み
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#thaifood #タイ料理 #ヌードル
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[MUSIC]
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Song: NoiseSoul – Smile (No Copyright Kids Music)
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