タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】タイ東北部(イサーン)竹の子と豚バラ蒸し鍋『 หมก(หม้อ)หน่อไม้ 』 Thai-Isan steamed bamboo shoot with pork belly
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【タイ料理】タイ東北部(イサーン)竹の子と豚バラ蒸し鍋『 モック•(モー)•ノーマイ』『 หมก(หม้อ)หน่อไม้ 』 How to cook Thai-Isan steamed bamboo shoot with pork belly
タイの調味料を紹介
【タイ料理に欠かせない大事な材料】『 สามเกลอ サームグルー(3人の親友) 』
https://youtu.be/HiYH0A_DCDM
材料 (4-5人分)
• 竹の子とヤーナーン汁の缶 720ml
• 豚バラ 300g
• もち米(もしくは米) 大さじ2-3
• バイメーンラック 50g(お好み)
• 唐辛子 10個(お好み)
• 紫玉ねぎ 50g
• レモングラス 2本
• コブミカンの葉 10個
• 青ねぎ 20g
• 水 適量
味付け
• ナムプラー 大さじ2
• ナムプラーラー 大さじ8
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