タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】豚レバーのラープ『 タップ•ワーン』『 ตับหวาน 』 How to cook Thai North east spicy liver salad
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【タイ料理】レバーのラープ『 タップ•ワーン』『 ตับหวาน 』 How to cook Thai North east spicy liver salad
タイの調味料を紹介
煎り米の映像
【タイ料理に欠かせない大事な材料】『 สามเกลอ サームグルー(3人の親友) 』
https://youtu.be/HiYH0A_DCDM
材料 (1人分)
• 豚のレバー 100g
• 煎り米 大さじ1-1.5
• 乾燥唐辛子 大さじ0.5(お好み)
• ナンプラー 大さじ 1-1.5
• ライム果汁 大さじ3/4
• 紫玉ねぎ 25g
• 青ねぎ 15g
• ミント 少々
• お湯 30ml
• 塩 小さじ1/3
レバー(100g)の水洗い
• 片栗粉 大さじ1-2
• 酢(ビネガー) 大さじ1-2
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