タイ料理ギュッとしタイ｜カオマンガイトート　Fried Chicken with Rice　ข้าวมันไก่ทอด　タイ料理レシピ EP.140

2022年4月20日タイ料理,人気動画まとめ

かまいたちの山内さんが大好きだと言っていたカオマンガイトート
スイートチリソースも自分で作れば甘さも辛さも好みに調整できます

材料
とりもも肉　　　　650g
オイスターソース　大さじ1
シーユーカオ　　　大さじ1
こしょう　　　　　小さじ1
お米　　　　　　　3合
鶏皮　　　　　　　50g
生姜　　　　　　　40g
塩　　　　　　　　小さじ1
鶏がらスープ　　　810ml
小麦粉
片栗粉

＜スイートチリソース＞
赤唐辛子　　　　　9本
にんにく　　　　　10g
塩　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　50ml
酢　　　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　50ml

＜鶏がらスープ＞
鶏がら　　　　　　1羽
水　　　　　　　　2500ml
瓜や大根　　　　　500g
パクチーの根　　　2本

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