タイ料理ギュッとしタイ｜【トムヤムクン】タイ料理といえばこの一品を外すわけにはいかないでしょう。シンプルな味付けのカオパットもあわせて作ってみました。#035
タイ料理の王道的な存在であるトムヤムクン。
タイ料理に興味がない人でも知っている、知名度抜群の一品です。
このKing of Thaifoodと呼ぶに相応しい料理を気合い入れて作ってみました。
◆レシピ◆
エビ５匹
コブミカンの葉７〜８枚
レモンングラス２本
カー大さじ１
ホムデン５、６個
プリックデーン４本ほど
プリックキーヌー４本ほど
マナオ２個
ヘッドファン２カップ
パクチー２本
クンチャーイ２本
にんにく４個
水 4 1/2カップ
ナムプリック パオ大さじ２
ノムコンジュー1/2カップ
タマリンドジュース大さじ１
ナムプラー大さじ４
塩 小さじ１
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