タイ料理ギュッとしタイ｜【六本木グルメ】都内で食べるならココ！絶品タイ料理4品
ソムリエの佐々木が美味しいワインが飲める東京のレストランを、まるでお店に訪れたかのように紹介していきます。
本日のお店は、東京 六本木にあるタイ料理のレストラン「クルンサイアム」さんです。
数多の名店ひしめく「六本木」から、タイ国内の有名ホテルで腕を磨いたタイ人シェフが作る本格タイ料理が楽しめるレストランを紹介します。
【本日のお店】
タイの食卓 クルン・サイアム 六本木店
東京都港区六本木7-10-4 福一ビル
▼公式HP▼
https://www.krungsiam.info/shopinfo_roppongi.html
▼公式インスタグラム▼
https://www.instagram.com/krungsiam_thaifood/
00:00 OP
00:19 本日のお店の紹介
02:13 最初の一杯目「シンハービール」
03:06 二杯目「パクチーモヒート」
03:40 タイ料理の特徴
04:19 料理一品目「ソムタム」
05:12 白ワイン「PBバレー・カオヤイ・ワイナリー シュナン・ブラン」
05:46 赤ワイン「PBバレー・カオヤイ・ワイナリー シラーズ」
06:10 タイワインの歴史
07:03 タイワインの特徴
07:32 料理二品目「カイジャオムーサップ」
08:34 料理三品目「トムカーガイ」
09:37 料理四品目「パッタイ」
10:39 タイ料理レストランに伺う際のポイント①
11:19 タイ料理レストランに伺う際のポイント②
11:43 エンディング
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【ソムリエ佐々木健太 プロフィール】
J.S.A.認定エクセレンス・ソムリエ
第５回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ優秀賞受賞
第１回ポメリー・ソムリエコンクールファイナリスト
Wine of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2019 第３位
第７回・第８回全日本最優秀ソムリエコンクールクォーターファイナリスト
第９回全日本最優秀ソムリエコンクール第５位
南仏ニースにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積む。
帰国後フォーシーズンズホテル丸の内東京、南青山レストラン「L’AS」のソムリエを経て、ワイン教育を軸に多数企業のコンサルティング業務に従事。
現役最前線のソムリエとして、テイスティングやサービス実技、全ての範囲をカバーする豊富な知識を武器に、ヴィノテラス ワインスクールでは主にソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座を担当しております。
◆Twitter
https://twitter.com/kentasasakisomm?s=20&t=VqJsYQrrvjHvDfhalevwrw
◆Instagram
https://www.instagram.com/kentasasakisomm/
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