タイ料理ギュッとしタイ｜【簡単レシピ】おうちで本格タイ料理！『ガパオライス』の作り方 【男飯】
サワディクラップ！
ガパオライスのご紹介です！
おうちで簡単本格タイ料理に挑戦だ！
■ 材料(1人前)
ご飯 1合
豚挽き肉 150ｇ
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
バジル 5枚
ごま油 小さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 適量
豆板醤 小さじ1
卵 1つ
サラダ油 大さじ1
(A)
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ１
ナンプラー 大さじ１あ
■ 手順
1. 玉ねぎはみじん切りに、パプリカは1㎝角に切る。バジルは刻んでおく。
2. フライパンにごま油を引いて豆板醤とにんにくすりおろしを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
3. 豚挽き肉を加えてさらに炒め、火が通ったらパプリカを加える。
4. 全てに火が通ったら(A)を加え、軽く火にかけたらバジルを加えて混ぜたら器にあけておく。
5. フライパンにサラダ油を引いて目玉焼きを作り、ご飯の上に4と目玉焼きを盛り付けて完成！
普段家庭で使わないかもしれないけど、ぜひガパオライスに入れたいのがオイスターソースとナンプラー。
お店で食べたあの味を思い出すはずです。
それ以外はGOHANでお馴染みの材料ばかりですので、少量常備しておけると、さっと炒めるだけで出来ちゃいます。
ガパオライスを抑えると東南アジア飯を制覇したくなりますね。
ごちそうさまでした！