タイ料理ギュッとしタイ｜【おうちでタイ料理】ส้มตำไทย（ソムタム・タイ/ 青パパイヤのサラダ）
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タイ料理の「ソムタム」
「ソムタム＝青パパイヤ」ではありませんよ。
ソム＝酸っぱい
タム＝叩く
という意味です。ソムタムには色々な野菜を使うことが出来ます。
人参のソムタム、キュウリのソムタム等々
そして、ソムタム作りに必須なのが「石臼、または木臼」です。無い場合は、すり鉢で代用できます。
【材料】（動画内の分量）
⋆ 青パパイヤ 1/3（千切りにする）
⋆ 人参 お好みで
⋆ タイの唐辛子プリック（鷹の爪OK）1本
辛いのが好きな方は、たくさん入れてください。タイ人は6，7本入れます。
⋆ ニンニク 2片
⋆ ささげ豆、又はインゲン お好きな量
⋆ ミニトマト 5個 （お好きな量）
⋆ 干しエビ 大さじ１ （お好きな量）
⋆ ライム汁、又はレモン汁 大さじ3
⋆ ナムプラー 大さじ2
⋆ パームシュガー、又はココナッツシュガー 大さじ２