タイ料理ギュッとしタイ|[タイ料理]鶏レバーのガパオ炒めกะเพราตับไก่レシピ
レバー好きにはたまらない鶏レバーのガパオ炒めです。ガパオをたっぷり使い、鶏のレバーをフワフワに炒めました。レバーの最初の下処理がポイントです。ガパオ炒めでなくても応用が出来ますので、是非チャレンジしてみて下さい!
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日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい、知ってもらいたい、と思いチャンネルを開設しました。ミシュラン星付きタイレストラン「nahm」で修業、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきます!
調理師歴20年以上の料理人です。タイ料理人YouTuberを目指しています。
日本の食材を使ってタイ料理を作ってます。
たまに得意な和食も登場します!
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