タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】グリーンカレー イエローカレー レッドカレー 食べ比べ
タイ土産のタイカレー
【タイ料理】グリーンカレー イエローカレー レッドカレー 食べ比べ
タイカレー３種食べ比べ モッパン
【ORI CHEF（オリシェフ）】
ハラルマークあり
タイイエローカレー
材料（2〜３人分/調理時間30分）
お湯 300ml
鶏肉 200g
タマネギ 50g(粗みじん切り）
植物油 小さじ1
作り方
１ココナッツミルクパウダー(#1)をお湯300mlで溶かす
２鍋にタイイエローカレーペースト(#2)と植物油小さじ1を加え、弱火で煮込む（香ばしい匂いがするまで）
３香ばしい匂いがしてきたら乾燥スパイス(#3)を加えよく混ぜる
４溶かしたココナッツミルクを３分の1加える
５中火にして肉をくわえ、３０秒ほどかき混ぜる
６残しのココナッツミルクを加え煮立つまで待つ
７じゃがいもを加え、２０分ほど煮込む
８タマネギと調味ソース(#4)を加え、５分ほど混ぜ合わせたら出来上がり
電子レンジで作る方法（1200wの電子レンジのみに対応した作り方）
材料（2〜３人分）
お湯 300ml
鶏肉、またはお好みのお肉 200g
じゃがいも 200g（角切り）
タマネギ 50g(粗みじん切り）
植物油 小さじ1
１耐熱容器に植物油小さじ１とタイイエローカレーペースト(#2)を入れでかき混ぜる
２耐熱容器を電子レンジに入れ1200wで3分加熱
３ココナッツミルクパウダー(#1)をお湯300mlで溶かす
４お肉 200g、乾燥スパイス(#3)と溶かしたココナッツミルクを３分の1加える
５電子レンジに入れ1200wで10分加熱
６残りのココナッツミルク、じゃがいも、タマネギと調味ソース(#4)を加える
７電子レンジに入れ1200wで15分加熱
【ORI CHEF（オリシェフ）】
ハラルマークあり
RED CURRY PASTET（レッドカレーペースト)
材料（１回分）
ココナッツクリーム250ml
水100ml
チェリートマト80g(ミニトマトの一種）
コブミカンの葉5枚
レッドカレーペースト１袋
スライスチキン、またはお好みのお肉150g
スイートバジルの葉10枚
（お好みで）
パームシュガー
ナンプラー
作り方
１ココナッツクリーム、水、トマト、コブミカンの葉を沸騰させ、3分間煮る
２レッドカレーペースト１袋を加え、静かにかき混ぜる
３鶏肉を加え、1分または火が通ルマで煮る
４スイートバジルの葉を加えて火を止める
５パームシュガーやナンプラーで味を調えて出来上がり
GREEN CURRY PASTET（グリーンカレーペースト)
材料（１回分）
ココナッツクリーム250ml
水100ml
茄子80g
コブミカンの葉5枚
グリーンカレーペースト１袋
スライスチキン、またはお好みのお肉150g
スイートバジルの葉10枚
（お好みで）
パームシュガー
ナンプラー
作り方
１ココナッツクリーム、水、茄子、コブミカンの葉を沸騰させ、3分間煮る
２グリーンカレーペースト１袋を加え、静かにかき混ぜる
３鶏肉を加え、1分または火が通ルマで煮る
４スイートバジルの葉を加えて火を止める
５パームシュガーやナンプラーで味を調えて出来上がり
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