タイ料理ギュッとしタイ｜【🇹🇭本格タイ料理】みんなが大好き カオマンガイの作り方 | タイ風チキンライス | kaomangai | Thaifood
今日のメニューはカオマンガイです。
材料
タイ米 4合
タイ米(餅米） 2合
鶏もも肉 6枚
ニンニク 2かけ
生姜 2かけ
塩(ご飯炊くとき) 小さじ1/2
塩(スープの分) 大さじ1
作り方
1.お米を合わせて､軽く洗って水気をよく切る｡
2.生姜は千切りにし､ニンニクはミチンきりにします｡
3.大きい鍋に水を入れ､鶏もも肉と塩を入れ､強火で茹でる｡沸騰したらアクを取り､弱火で30分ぐらい茹でます｡
4.鶏肉の皮で油を作って､生姜とニンニク香りが立つまで炒め､その後洗ったお米を5分ぐらい炒める｡
5.炒めたお米と鶏もも肉のスープは炊飯器で炊きます｡普通のご飯を炊くときより水の量少なめにしてください｡
6.ご飯が炊き上がったら完成です｡
カオマンガイのソースの作り方
動画はソースに唐辛子入れてなかったので､好みでを入れてください。
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