タイ料理ギュッとしタイ|Thai food cooking video: Shrimp Carpaccio | タイ料理のビデオ: タイ風エビのカルパッチョ

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タイ料理のビデオ: タイ風エビのカルパッチョ
(Thai food cooking video: Thai Shrimp Carpaccio)

材料:
サラダドレッシング:
– 水 : 80 ml.
– ビネガー: 240 ml.
– パームシュガー 45g.
– 砂糖 45g.

ソース:
– ニンニク 25 g.
– パクチー 10 g.
– タイチリ 5 g.
(辛いものが苦手な方はタイチリは入れすぎないでくださいね)
– ライム 2 個
– 砂糖 小さじ4杯
– ナンプラー(ヌクマム) 大さじ1杯
– 塩 小さじ半分

エビ:
– エビ 0.5 kg.
– 氷
– 炭酸水
– ナンプラー(ヌクマム)

野菜:
– レタス
– トマト
– ニンニク
– ミント

P.S. Thai chili can be very spicy. If you can’t eat spicy food. Please put less chili. ^_^