タイ料理ギュッとしタイ|ミートソースディップ ナムプリックオーン Nam Prik Ong น้ำพริกอ่อง タイ料理レシピ#101
えっ!?ミートソースがタイ料理?そうなんです。タイ北部の料理は辛さ控えめで食べやすいメニューが多くあります。
材料
レッドカレーペースト 大さじ3
納豆 大さじ1
豚ひき肉 250g
トマト 400g
水 300ml
塩 小さじ2
ココナッツ砂糖 大さじ2
<レッドカレーペースト>
乾燥唐辛子 20g(生唐辛子を使う場合は15本前後で)
カー 20g(ガランガル)
紫玉ねぎ 60g
にんにく 30g
パクチーの根 2本
塩 小さじ1
<豚皮スナック>
豚皮
塩
油
<野菜>
かぼちゃ
にんじん
なす
ベビーコーン
いんげん
菜の花
きゅうり
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