タイ料理ギュッとしタイ｜【おうちでタイ料理】ส้มตำไทย（ソムタム・タイ/ 青パパイヤのサラダ）

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タイ料理の「ソムタム」
「ソムタム＝青パパイヤ」ではありませんよ。
ソム＝酸っぱい
タム＝叩く
という意味です。ソムタムには色々な野菜を使うことが出来ます。
人参のソムタム、キュウリのソムタム等々

そして、ソムタム作りに必須なのが「石臼、または木臼」です。無い場合は、すり鉢で代用できます。

【材料】（動画内の分量）
⋆　青パパイヤ　1/3（千切りにする）
⋆　人参　お好みで

⋆　タイの唐辛子プリック（鷹の爪OK）1本　
　辛いのが好きな方は、たくさん入れてください。タイ人は6，7本入れます。
⋆　ニンニク　2片
⋆　ささげ豆、又はインゲン　お好きな量
⋆　ミニトマト　5個　（お好きな量）
⋆　干しエビ　大さじ１　（お好きな量）

⋆　ライム汁、又はレモン汁　大さじ3
⋆　ナムプラー　大さじ2
⋆　パームシュガー、又はココナッツシュガー　大さじ２