タイ王国料理食堂フォーシーズンズ | ページ 82 | タイ料理ギュッとしタイ

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プロフィール

サワディK！
当ブログを運営している徳丸と申します。
お越しいただきありがとうございます！

私は1996年愛媛松山でフォーシーズンズ開業し
2018年まで23年間タイ料理に携わってきました。

今、思えば開業当初の私のタイ料理は本当に
タイ料理を理解していたとはいえない料理でした。

23年たった今でも十分とは言えませんが
開業当初よりは進歩したのではないかと
自負しております。

閉店して2年が経過した今、また新たに2024年を
目標に「タイ料理ギュッとしタイ（仮称）」開業を
決意いたしました。

また、松山でタイ料理レストランを開業したい！
メニューにタイ料理を取り入れたい！という
プロの方向けのタイ料理レシピブログを
開設、更新することにいたしました。

少しでもタイ料理と松山がつながることが出来れば
いいなと思っています。