タイ料理ギュッとしタイ｜タイ料理レシピ ヤムウンセン/ガイヤーン/トムヤム唐揚げ #shorts
#タイ料理レシピ #ヤムウンセン #ガイヤーン
2023年のお正月、
実家におせち料理をもちよるために
・ヤムウンセン
・トムヤム唐揚げ
・ガイヤーン
の3品をつくりました。
📍ヤムウンセン レシピと作り方
＜材料＞
春雨
えび
イカ
ひき肉
にんじん
きくらげ
赤玉ねぎ
プチトマト
セロリ
ピーナッツ
パクチー
ライム
ナンプラー
プリックナンプラー
砂糖
＜作り方＞
1. えび、イカ、ひき肉をそれぞれ茹でる
2. ライム、ナンプラー、プリックナンプラー、砂糖を
混ぜてタレをつくる
3. にんじん、赤玉ねぎ、セロリを食べやすい大きさに切る
4. きくらげは水でもどして細切り
5. 春雨を茹でて、タレに入れて混ぜる
6. 具材と春雨を混ぜる
7. パクチーを振りかけて出来上がり
ナンプラー、プリックナンプラーで味や辛さを調整してください。
📍トムヤム唐揚げ レシピと作り方
＜材料＞
鶏むね肉
トムヤムペースト
ごま油
プリックナンプラー
片栗粉
＜作り方＞
1. 鶏肉を一口大に切る
2. ごま油、プリックナンプラー、
トムヤムペーストで下味をつけて
少し馴染ませる
3. 片栗粉をまぶして
4. サラダ油でカラッと揚げて出来上がり
📍ガイヤーン レシピと作り方
＜材料＞
皮付きの鶏むね肉
ガイヤーンペースト
（スータイガイヤーン/シーズニングペースト）
サラダ油
＜作り方＞
1. ガイヤーンペーストを鶏むね肉にすり込み
しっかりと馴染ませる。
2. フライパンにサラダ油を少し引き、
3. 火が通るまで鶏肉を焼き上げて出来上がり
タイ料理ナビゲーターはがけんじ
https://www.instagram.com/usa_rin_thaifood/