タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】ガイヤーン（タイの焼き鳥）（クックハンド2023/6/23放送）

2023年7月3日タイ料理,人気動画まとめ

誰でも作れる！料理の作り方を公開中！

情報番組 #マチコミ内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／４人分】
鶏むね肉　　　　　　　　　　　２枚

（Ａ）
ココナッツミルクパウダー　　　大さじ４～５
牛乳　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
おろしにんにく　　　　　　　　１／２片分
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ナンプラー　　　　　　　　　　２５ｍｌ
はちみつ　　　　　　　　　　　大さじ１／２
きび砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１／２
ガラムマサラ（またはカレー粉）ひとつまみ

サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ１
香菜・紫玉ねぎ・レモン　　　　各適宜

【作り方】
①：Ａの材料を混ぜ合わせ、ひと口大に切った鶏肉を加えてそのまま３０分以上置き、下味をつける。
②：フライパンに油を中火で熱し、①の鶏肉を皮目から入れ焼く。焼き色がついたら裏返し蓋をして中まで火を通す。
③：②を器に盛り、ざく切りにした香菜、薄切りにした紫玉ねぎ、くし形に切ったレモンを添える。

【ポイント】強火で焼き色をつけた後、弱火で蓋をして焼くことで、肉汁が流れず、しっかり火が通る。
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