タイ料理ギュッとしタイ｜失敗しない！細かく教えます＃パッタイの作り方
🔹材料🔹
タイビーフン 120g
エビ 8〜10匹
ベルギーエシャロット 30g
たくあん 30g
厚揚げ 50g
干しエビor桜エビ 5g
ニラ 40g
もやし 120g
卵 ２個
シャンタン 小さじ１〜
ライムorレモン １個
サラダ油
水
🔸パッタイのタレ🔸
水 100g
タマリンド 50g
パームシュガー 50g
ナンプラー 70g
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大変長い動画ですが😅
そう言う性格でしょうか…、
細かい事
自分が知ってる事すべて
お伝えしたくて 長くなって
申し訳ございません🙏💦
タイでは
生の麺を使うので
日本では、乾麺を戻してから使います。
ですので生の麺とは違って
火の通りが遅いです。
コツは
🔺水を利用して炒めて行きます。
🔺炒める時は必ず強火で！
🔺水入れ過ぎに注意！
そうすれば 失敗はしません👍✨
（弱火でいつまでも炒めて行くうちに
めんがペチャペチャになります)
是非！皆さま
一度 作って見て欲しいです🙏✨
これからも
サヤチャンネル
よろしくお願い致します
✨🙏✨🙏✨🙏✨