タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】レッドカレーペーストを使ったタイ風さつま揚げ『トートマン• プラー』『 ทอดมันปลาอะจิ 』 How to cook Thai fish cakes

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【タイ料理】レッドカレーペーストを使ったタイ風さつま揚げ『トートマン• プラー』『 ทอดมันปลาอะจิ 』 How to cook Thai fish cakes

タイの調味料を紹介

【タイ料理に欠かせない大事な材料】『　สามเกลอ　サームグルー(3人の親友)　
https://youtu.be/HiYH0A_DCDM

材料　(3-4人分)

• あじのすり身　　　　　　　　 　350g
• レッドカレーペースト　　 50g
• バジル　　　　　　　　　　　　 10g
• コブミカンの葉　　　　　　　 　10個
• 卵　　　　　　　　　　　　　 　1個
• サラダ油　　　　　　　　　大さじ1杯
• ナムプラー　　　　　　　大さじ0.5杯
• ココナッツシュガー(砂糖) 大さじ1/3杯

[簡単なソース]
• タイのスイートチリーソース　 　 大さじ2杯
• 大根スライス　　　　　　　　　 　40g
• きゅうり　　　　　　　　　　　 お好み
• ライム　　　　　　　　　　　　 お好み
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Posted by Four Seasons