タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】ガパオライスの作り方！
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■材料
1人前
・鶏ももひき肉（あれば粗挽き） 100g
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1/2個
・パプリカ 1/4個
・ニンニク、生姜 各１片
・バジルの葉 5枚
・サラダ油 大さじ1
《A》
・ナンプラー 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
《目玉焼き》
・卵 1個
・サラダ油 大さじ1
■手順
⒈玉ねぎとピーマン、パプリカはそれぞれ１cm角に切り、ニンニクと生姜は粗めのみじん切りにする
⒉フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、生姜を入れて弱火にかける。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加え炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを加え、Aを入れて炒め合わせたら、バジルの葉を手で大きくちぎりながら加える。
⒊別のフライパンに多めのサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。ご飯の上に②の具をのせ、目玉焼きを乗せたら、最後に飾り用のバジルの葉や野菜を添える。