タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】魚のすり身揚げトードマンプラーทอดมันปลาヒラメの5枚おろし
日本人の方でも食べやすい、魚をすり身にして揚げたトードマンプラーの紹介です。今回は特大のヒラメを使いました。前半はヒラメの5枚おろし、後半はトードマンプラーの作り方を紹介しています。
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日本のタイ料理への認識がもっと高まり、皆さんに本当に美味しいタイ料理を食べてもらいたい、知ってもらいたい、と思いチャンネルを開設しました。ミシュラン星付きタイレストラン「nahm」で修業、タイ料理レシピ本出版の竹下ワサナ氏に師事など、現地で僕が習得したタイ料理の数々を皆様にお伝えしていきます！
調理師歴20年以上の料理人です。タイ料理人YouTuberを目指しています。
日本の食材を使ってタイ料理を作ってます。
たまに得意な和食も登場します！
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