タイ料理ギュッとしタイ｜チムチュム　タイ料理レシピ＃９　จิ้มจุ่ม

MKレストランのタイスキに並ぶタイ人に人気の鍋料理
タイスキと違ってスープにハーブを使っていて栄養満点
このスープを飲めば二日酔いにならないのではないかと思います。
東北イサーン地方発祥の料理らしいです。

材料
豚肉薄切り
鶏肉薄切り
卵
キャベツ
人参
さやえんどう
パクチー
パクチーファラン
ホーラパス（ウィートバジル）

（つけダレ）
紫玉ねぎ
パクチーファラン
ライム果汁
ナムプラー
砂糖
唐辛子粉

（出汁）
カー
レモングラス
紫玉ねぎ
こぶみかんの葉
シーユーカオ（薄口醤油）

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