タイ料理ギュッとしタイ|【タイ料理】スペアリブと乾燥しいたけ煮込み『 シークローンムートゥン•ヘットホーム』『ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม』Thai Braised porkrib with shiitake

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【タイ料理】スペアリブと乾燥しいたけ煮込み『 シークローンムートゥン•ヘットホーム』『 ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม 』 How to cook Thai Braised pork rib with shiitake mushroom

タイの調味料を紹介

材料 (3-4人分)
• スペアリブ     600g
• 乾燥しいたけ      7-8個
• お水      800ml
• 乾燥しいたけの汁  200-300ml
• パクチー        少々
• 塩       小さじ1.5杯
• シーズニングソース 大さじ1杯
• ブラックソイソース 小さじ1/4杯
• コンソメ      大さじ1杯
[漬けダレ]
• パクチーの根っこ     6個
• ニンニク        6個
• こしょう      小さじ1杯
• タイの醤油     大さじ1杯
• オイスターソース  大さじ1杯

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