タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】larb mooの作り方
ラーブとは実はラオ語でありイサーン語。ムーは豚肉の意味。肉を入れたサラダのこと。北タイのイサーン地方の代表的な料理でもあります。お米のこりこりとした食感とライムとバジルの風味で、ご飯がいくらでも進みます♪ 現地では、生野菜を手でちぎったり、餅米を丸めたりして一緒に食べるのが一般的。
【材料】
･豚ひきにく ２００ｇ
･タイ米 大さじ３
･パクチー ３〜５本
･タイの小さい赤タマネギ ３個
（生で食べられる赤タマネギ、シャロットだと3分の1ほどでOK）
･万能ネギ ３〜５本
･タイのバジルの葉
･タイのライム（マナオ）の汁 大さじ２
･ナンプラー 大さじ２分の１
･鶏ガラスープの素 少々
･唐辛子 ３本（辛め）
･水 少々
詳しい作り方はブログに載せています！→http://nananavi.com/larb-moo/
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