タイ料理ギュッとしタイ｜おうちでタイ料理♪マッサマンカレー【きちんとキッチンbydaiei】

おうちでタイ料理♪マッサマンカレー

【参考】
1人当たり単価 240円(調味料除く)
1人当たりカロリー 780kcal
所要時間 30分

【材料…2名分】
鶏もも肉…200g

玉ねぎ…1/4個

じゃがいも…1個

ピーナッツ…20g

ココナッツミルク…150ml

水…150ml

ナンプラー…大さじ1

ローリエ…1枚

カレー粉…大さじ1

塩…適量

こしょう…適量

サラダ油…小さじ1

ご飯（温かいもの）…400g

パセリ…適量

【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは乱切りに、玉ねぎは1cm角に切る。ピーナツは砕く。

2. フライパンにサラダ油をなじませ、1の材料を炒める。

3. 鶏肉の色が変わったらピーナッツ、カレー粉を加え、再度炒める。

4. 3にココナッツミルク、水、ローリエを加え、弱火で15分ほど煮込む。

5. 4にナンプラー、塩、こしょうを加え、味をととのえる。

6. 器にご飯を盛り、5をかけて、パセリを飾る。

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