タイ料理ギュッとしタイ｜【タイ料理】タイ風のあんかけ『 センミー•ラートナー•ムーマック 』『เส้นหมี่ราดหน้าหมูหมัก』 Rice noodle with pork in gravy sauce
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【タイ料理】タイ風のあんかけ『 センミー•ラートナー•ムーマック 』『เส้นหมี่ราดหน้าหมูหมัก』 How to cook Thai rice noodle with pork in gravy sauce
簡単なタイの調味料 『 プリックナムソム 』の作り方
タイの調味料を紹介
材料 (5人分)
お肉の浸けダレ
• 豚ロース肉(小間切れ) 500g
• タイの醤油 大さじ1杯
• シーズニングソース 大さじ0.5杯
• オイスターソース 大さじ1杯
• 油 大さじ1杯
• お砂糖(ココナッツシュガー 大さじ0.5杯
• こしょう 小さじ0.5-1杯
• 卵 1個
• 片栗粉 大さじ1杯
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水で溶いた片栗粉片栗粉
• 大さじ 7杯
• お水 200ml
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あんかけ
• お水 1800 ml
• ダレ浸け豚肉 400g
• 野菜 (チャイニーズケール) 300g
• コンソメ 大さじ1杯
• ニンニク 6個
• ソイビーンペースト 大さじ5-6杯
• オイスターソース 大さじ2杯
• タイの醤油 大さじ3杯
• こしょう 小さじ0.5杯
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[MUSIC]
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Song: NoiseSoul – Smile (No Copyright Kids Music)
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