タイ料理ギュッとしタイ｜ต้มแซ่บหมู[タイ料理]酸っぱ辛いスープ、トムセーブ[タイ人レシピ]Tom saeb soup

タイ東北地方「イサーン」の郷土料理。「トムヤム」的な辛いスープ。

どの肉でも良いのですが、骨付き豚「豚軟骨」が定番。
少々の塩だけで煮て、食べる直前に味付けします。

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