タイ料理ギュッとしタイ｜ふわふわ卵と蟹のタイ料理 プーパッポンカリー
一度食べたらやみつき？！何度でも食べたくなる！
蟹缶と卵で作る絶品エスニックカレー
＜材料＞2人分
蟹(缶)…1缶
玉葱…0.5個
A.卵…1個
A.牛乳…100ml
A.レッドカレーペースト…小さじ2
A.オイスターソース…大さじ1
A.ナンプラー…小さじ1
A.砂糖…小さじ0.5
B.カレー粉…大さじ1
B.サラダ油…大さじ1
塩…少々
胡椒…少々
ご飯…400g
万能葱…適量
＜作り方＞
1.玉葱を3mmの薄切りにし、Aの材料を混ぜ合わせておく。
2.鍋にBを入れ火にかけ、香りが出るまで焦がさないよう弱火で5分炒める。
3.玉葱とカニ缶を汁ごと全て加え、弱火～中火で5分炒める。
4.玉葱がしんなりしたらAを加える。
5.塩･胡椒で味を整えたら、中火で1分ほど混ぜ合わせる。
6.(5)をごはんの上に盛り付ける。
7.万能葱を上から散らしたら完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
触り過ぎずざっくりと混ぜるのがポイントです。