【タイ料理レシピ】マムママー｜ยำมาม่า｜インスタントラーメンサラダの作り方

2020年5月6日サラダ,タイ料理レシピ,米料理＆麺料理

マムママーの作り方

1. ホムデーンとセロリはスライス、ミニトマトは半分、パクチーは小口切りにしておく。
2. クロックにパクチーの根、プリッキーヌ、タクライを入れついてペースト状にする。
3. 1.ナンプラー、シーユーカオ、マナオジュース、砂糖、ママー附属の調味料を加え混ぜておく。
4. 鍋に水を沸騰させエビ、肉を湯がき八分程度火が通たらママーの麺を加え湯がきます。
5. 4.に火が入ったらザルにあけ2.のクロックに入れ混ぜ合わせます。
6. 5.に切った野菜を加え混ぜます。
7. 味をみて濃いようならゆで汁を加えて調節する。
8. 器に盛りパクチーを飾る。

温かいうちにお召し上がりください。

残ったら冷蔵庫に入れ、翌日コールドヌードルサラダとしてお召し上がりください。