【タイ料理レシピ】ナームストックガイ｜น้ําสต๊อกไก่｜チキンストックの作り方

2020年5月4日スープ,タイ料理レシピ

ナームストックガイってなに？

ナームストックガイとは鶏の出汁でスープやタイカレーまたはソースを作るときに使います。

市販の固形スープなども美味しいのですが、香りづけがしてあったり、塩分が入っていたりするのでタイカレーやトムヤムクンなどのスープを作るとき影響を与えます。

その点、自家製のスープストックは万能ですし、原材料もわかっているので安心です。

ナームストックガイは時間はかかりますが、意外と簡単で手間はかかりません。

是非、自家製のスープストックでタイ料理を作ってください。

Tips：多めに作って冷凍保存できます。2カップ程度に小分けして冷凍すると使い勝手がよくなり便利です。