【タイ料理レシピ】ゲーンキョワーンガイ｜แกงเขียวหวานไก่｜鶏のグリーンカレーの作り方
ゲーンキョワーンガイってなに？
- ゲーン：แกง：汁物惣菜
- キョ：เขียว：緑
- ワーン：หวาน：甘い
- ガイ：ไก่：鶏
ゲーンキョワーンガイはタイ料理の中で最もよく知られているタイカレーの1つです。
グリーンカレーといえば聞いたことある人も多いでしょう。
ゲーンキョワーンガイのゲーン：แกงとは汁気の多い惣菜を指します。
キョ：เขียวは「緑」、ワーン：หวานは「甘い」、ガイ：ไก่を「鶏」という意味があります。
直訳すると「緑色の甘い鶏の惣菜」となるのでしょうか。
その複雑な風味にもかかわらず作るのは非常に簡単です！
では次のページで材料をご紹介しましょう！