【タイ料理レシピ】トムヤムクンナムコン（クリーミートムヤムクン）｜ต้มยำกุ้งนำ้ข้น｜クリーミー海老の辛酸レモングラススープの作り方
トムヤムクンナムコンって？
- トム：ต้ม：煮る
- ヤム：ยำ：混ぜる
- クン：กุ้ง：エビ
- ナムコン：นำ้ข้น：練乳
クリーミーなトムヤムクンはタイでも人気料理のひとつです。
トムヤムナムコンはクラシックな「クリアスープ」のトムヤムクンより、豊かで官能的なトムヤムクンの姉妹料理です。
クリアーなスープのトムヤムはトムヤムクンナムサイ ต้มยำกุ้งน้ำใส といいます。
このビデオでは、最高のトムヤムを実現するために不可欠な基本的なテクニックと材料を紹介します！
タイのスープの中でトムヤムクンは間違いなく人気があり、多くのタイ人が賛成してくれるでしょう。
しかも、材料さえストックしていれば、いつでも非常に簡単に作る事が出来るなレシピなのです。
タイのハーブであるレモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の冷凍があれば、冷凍庫から直接それらをすぐに投入することで手軽にトムヤムクンを食卓に加えることができます。
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トムヤムスープにはトムヤムガイ、トムヤムプラー、そしてベジタリアン/ビーガンのトムヤムのレシピなど応用は無限大です。
では、材料の紹介に進みましょう！！