【タイ料理レシピ】ヤムウンセン｜ยำวุ้นเส้น｜春雨のスパイシーサラダの作り方

2020年4月23日2020年4月25日サラダ,タイ料理レシピ,米料理＆麺料理,肉料理,魚介料理

ヤムウンセンの作り方

1. ウンセンを室温の水に15〜20分間浸して柔らかくします。
2. ホムデンとセロリはスライス、ミニトマトは半分、パクチーは小口切りピーナッツは砕いておく。
3. クロック（クロックディンパオ）に、にんにく、プリッキーヌ、干しエビを入れ潰しておく。
4. 鍋に水を入れて沸騰させ豚肉、無糖エビと水を切った春雨を入れ麺が茹でるまで2〜3分加熱します。
5. 3.が茹で上がったらザルに移しお湯を切り、2.のクロックに入れる。
6. 4.にドレッシングの材料をすべて入れ全体を混ぜ合わる。
7. トマト、タマネギ、セロリを加えサッと混ぜ合わせます。
8. 皿に盛りピーナッツをかけ、パクチーを飾りサーブします。

サラダですが温かいうちにお召し上がりください。

このメニューで使ったタイ料理キッチンウエアー：