【タイ料理レシピ】オースワン｜ออส่วน｜牡蠣の鉄板焼きの作り方

2020年4月25日タイ料理レシピ,魚介料理

オースワンの調理

1. ボウルに生地の材料を全て入れ水を加えてよく混ぜる。
2. 1.に牡蠣、しいたけ、塩、コショウを加え混ぜておきます。
3. 中華鍋またはフライパンに油を入れ中火で加熱し1.を加えゆっくり混ぜながら焼きます。
4. 牡蠣に火が通ったらフライパンの端に寄せ空いた隙間に溶き玉子を入れ炒める。サラダ油を足してもよい。
5. 4.の玉子がトロトロしてきたら全体を混ぜ合わせる。
6. もやし、ネギを加えサッと炒め合わせる。
7. 器に盛りチリソースを添えてサーブする。